新米ゆきん子舞 5kg 新潟産令和5年産

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￥2,880税込

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商品コード

yukinko5k
名称
精米
産地
新潟県
品種
ゆきん子舞
産年
令和５年産　新米
使用割合
単一原料米（１０割）
精米日
米袋表示面に記載
内容量

5kg
製造元

株式会社細山商店

特記事項

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新潟の低価格帯米として知られる品種「ゆきん子舞」。雪のように美しく透明感のある米をイメージ表し名付けられたそうです。県内の総作付けのわずか３％という希少な早生品種で、あまり聞き馴染みはないですがその用途は幅広く、高温年でも品質が安定し多収性があるため作る側にとっても人気のある品種です。さまざまな品種があるなか、手頃な価格でも提供できる単一米として「ゆきん子舞」の需要はますます高まっています。

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ゆきん子舞は初めて購入しましたが三拍子（香り・つや・ねばり）揃った、美味しいを実感してます。新潟のお米は他品種を購入してたが此れからはゆきん子舞もレパートリーに追加します。

K＆T2761 様

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「ゆきん子舞」の粒はやや大きく、炊きあがりは粘りすぎずあっさりとしています。適度な硬さと歯ごたえ、ほのかな甘みで料理を引き立ててくれるため、飲食店などでも好んで使用されています。また、油との相性が良いので炒飯に良く会い、パラパラとしたおいしい炒飯が作れると好評いただいております。しっかりした食感は、丼ものやカレーなど洋食とも合い便利なお米です。